 |
| Opor Ayam Kuning / dapuraliffa.blogspot.com |
Bahan Resep Opor Ayam Kuning Spesial
- 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
- 5 btr telur ayam rebus (opsional)
- 3 btr kentang potong dadu (opsional)
- 250 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 btg serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk purut
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 btr kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada/merica
- 1/2 sdt jintan
Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial
- Potong-potong daging ayam sesuai selera lalu basuh sampai bersih. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
- Masukkan ayam bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis ayam beberapa dikala sampai daging ayam berubah warna.
- Tuangkan santan encer, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak beberapa dikala sampai ayam setengah matang.
- Jika ingin menambahkan kentang dan telur rebus, masukkan dikala ayam setengah matang. Masak lagi selama kurang lebih 30 menit atau sampai kentang dan ayam matang tepat dan teksturnya empuk.
- Cicipi rasanya, kalau ada yang kurang maka dapat ditambahkan sesuai dengan selera.
- Terakhir, tuangkan santan kental. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk biar santan tidak pecah.
- Hidangkan opor ayam kuning bersama taburan bawang goreng.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon