Resep Ayam Goreng Kuning Sunda
Ayam goreng merupakan masakan yang terkenal dan hampir semua resto menyediakan hidangan ayam goreng. Banyak variasi untuk menciptakan ayam goreng, menyerupai ayam goreng pedas manis, ayam goreng crispy pedas, ayam goreng balado, ayam goreng penyet dan lain-lain. Resep kali ini juga ayam goreng yang khas dengan bumbu kuning ala sunda. Untuk lebih terang mari disimak resep ayam goreng kuning Sunda berikut ini:
Bahan resep ayam goreng kuning sunda:
- 1 ekor ayam kampung, basuh higienis dan potong
- 6 buah tahu
- 6 buah tempe
- 1 papan petai, basuh dan potong
- 3 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 6 mata asam jawa
- 50 gram gula jawa
- 2 sdt kaldu ayam atau jamur
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt biji ketumbar
- Setelunjuk kunyit
Bahan pelengkap:
- Sambal
- Lalapan
- Nasi putih
Cara menciptakan ayam goreng sunda
Masukan ayam yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam panci, lalu tuangkan air secukupnya sampai semua daging ayam terendam air.
Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan asam
Kemudian didihkan dan masak sampai ayam setengah matang.
Setelah itu masukkan tahu, tempe dan gula Jawa. Koreksi rasa untuk rasa asin. Tambahkan air bila air habis.
Kemudian masak sampai air habis dan ayam empuk serta bumbu meresap.
Angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan penggorengan dan goreng ayam, tempe dan tahu sampai cokelat keemasan.
Terakhir goreng petai sampai matang.
Sajikan ayam goreng, tahu dan tempe goreng dengan nasi putih, sambal, lalapan dan tidak lupa petai goreng.
Sajian ayam goreng kuning telah siap untuk disantap dengan nasi putih atau dengan nasi liwet.
Selamat mencoba dan supaya resep ayam goreng kuning sunda ini bermanfaat.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon