Resep Ayam Goreng Balado Khas Padang
Ayam goreng yakni kuliner yang paling digemari oleh para pecinta kuliner. Setiap kawasan memiliki kreasi yang khas untuk memasak ayam goreng, menyerupai ayam goreng penyet khas Surabaya. Masakan ayam goreng yang paling disukai dan pujian masyarakat minang yakni masakan ayam goreng balado. Olahan kuliner ayam goreng khas Padang dicampur dengan sambal, sehingg rasa pedasnya sambal meresap di dalam daging ayam. Yang semakin manambah cita rasa pedas yang super lezat. Tentunya Anda tertarik untuk menciptakan dan memasak ayam goreng balado khas Padang di rumah. Yuk kita simak resep ayam goreng balado khas Padang berikut ini :
Bahan utama resep ayam goreng balado khas Padang :
- 1 kg daging ayam dipotong sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Bahan bumbu yang diulek bernafsu :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah yang besar
- 3 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula
- 1 buah tomat
- ½ sendok teh garam
Cara menciptakan ayam goreng balado khas Padang :
Pertama rebus ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan juga serai, daun salam, dan lengkuas, hingga air resusannya benar-benar kering.
Setelah itu angkat rebusan ayam dan tiriskan.
Kemudian goreng daging ayamnya hingga benar-benar matang.
Setelah itu angkatlah dan tiriskan.
Terakhir tumis bumbu kasarnya hingga wangi, dan masukan ayam yang telah digoreng kemudian aduk hingga merata dan matang dengan sempurna.
Jika ayam sudah tercampur dengan bumbunya, matikan api kemudian angkat dan sajikan di pring saji.
Sajian ayam goreng balado khas Padang siap disantap dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta. Apalagi dipadukan dengan gulai nangka akan bertambah nikmat dan lezat. Selamat mencoba dan memasak resep ayam goreng balado khas Padang, biar bermanfaat.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon