Resep Gulai Nangka Khas Padang
Buah nangka ialah buah yang banyak dan gampang ditemukan di Indonesia. Buah nangka yang sudah matang, harum baunya dan dapat dimakan begitu saja. Kalau buah nangka yang masih muda biasanya dibentuk untuk sayur, menyerupai sayur gudeg khas Yogya, gulai nangka, dan sayur asem. Sayur gulai nangka ialah masakan yang cukup terkenal di rumah makan Padang,
Nah, kali ini mau membagikan satu resep gulai nangka khas padang yang lezat. Sayur nangka yang berbumbu gulai bersantan dan dipadukan dengan beberapa sayuran menyerupai nangka muda, kacang panjang dan kol. Dimasak dengan adonan bumbu rempah lainnya menjadi gulai nangka yang enak dan lezat. Cara menciptakan gulai nangka sangat gampang dan Anda dapat menciptakan gulai nangka di rumah. Untuk lebih terperinci mari ikuti resep gulai nangka khas Padang berikut ini :
Bahan-bahan resep gulai nangka khas Padang :
- 250 gr nangka muda, dipotong-potong
- 2 ruas kunyit, dimemarkan
- 2 batang serai
- 6 lembar kol, dirajang kasar
- 8 buah kacang panjang, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, disobek
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 buah asam kandis
- 1,2 liter santan, dari 3/4 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara menciptakan gulai nangka khas Padang :
Pertama rebus nangka muda dengan kunyit biar warnanya jadi kuning. Masak hingga lunak, kemudian angkat dan tiriskan.
Kemudian masak santan dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam hingga mendidih.
Sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu tercium harum.
Setelah itu masukkan nangka, kacang panjang, kol, asam kandis, garam, dan gula. Lalu aduk-aduk hingga merata.
Masak hingga semua materi empuk dan matang. Cicipkan rasanya kalau sudah pas rasanya, angkat dan sajikan.
Bagaimana gampang bukan menciptakan gulai nangka khas Padang? Sekian resep gulai nangka khas Padang, selamat mencoba dan menikmati gulai nangka khas Padang. Terima kasih.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon