Resep Soto Ayam Lamongan Jawa Timur

 

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep soto ayam Lamongan ialah resep kuliner Indonesia yang sangat menggugah selera dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan dari tempat Lamongan ini sangat populer di Indonesia alasannya ialah rasanya khas dan dibentuk dengan resep kuliner Jawa pada umumnya. Anda sanggup mencoba membuatnya sendiri di rumah dan niscaya rasa tidak kalah yummy dengan yang Anda beli di tempat makan. Mari kita simak resep soto ayam Lamongan berikut ini :

Bahan dan bumbu untuk resep soto ayam Lamongan:

• 900 gram ayam yang sudah dipotong menjadi empat bab
• 3 batang serai yang sudah dimemarkan
• 2 liter air
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica debu
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng
• 6 lembar daun jeruk, buang bab tulang daunnya

Bahan-Bumbu yang Dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit yang sudah dibakar
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai hingga busuk

Bahan-Bahan Pelengkap:

• 50 gram mie soun yang sudah diseduh lalu tiriskan
• 2 batang seledri yang dicincang
• 2 buah tomat yang dipotong-potong
• 3 butir telur rebus
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram taoge
• 100 gram sayur kol yang diiris halus

Bahan Pembuatan Sambal:

• 12 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• Seperempat sendok teh garam

Cara Pengolahan Ayamnya:

Rebus air hingga mendidih Masukkan daging ayam yang sudah dipotong. Sembari menunggu ayam direbus, panaskan minyak goreng Tumis semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan serai dan daun jeruk dan tunggu hingga bumbu tercium wangi. Setelah sudah tercium aroma busuk dari bumbu halus yang ditumis. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging ayam. Tambahkan merica debu dan gula pasir.

Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap. Kemudian angkat ayam rebus yang sudah matang dan pisahkan kuahnya. Goreng ayam yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu halus dengan minyak yang sudah panas.

Tunggu hingga warna ayam goreng bermetamorfosis agak kecokelat-cokelatan Setelah ayam terlihat kecokelatan, angkat lalu suwir-suwir daging ayam menjadi tipis-tipis

Cara Membuat Sambal Soto Ayam Lamongan:

Didihkan air hingga mendidih Masukkan cabe rawit, cabe merah dan bawang putih ke dalam rebusan air. Tunggu hingga ketiga bumbu tersebut menjadi layu Setelah layu, lalu angkat dan masukkan ke dalam cobek.

Tambahkan sedikit garam lalu uleg bumbu hingga halus

Cara Penyajian Soto Ayam Lamongan:

Masukkan mie soun dan bahan-bahan pemanis lainnya Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir

Tambahkan sambal secukupnya sesuai selera Ambil kuah ayam dan tuangkan ke dalam mangkuk. Dihidangkan ketika masih hangat atau panas Bagaimana, cukup gampang menciptakan soto ayam Lamongan di rumah bukan? Menyantap

Soto ayam Lamongan buatan sendiri bersama keluarga di rumah akan terasa semakin nikmat dan berselera. Soto ayam Lamongan ini sanggup disajikan untuk program keluarga, arisan dan program lainnya.

Semoga Resep Soto Ayam Lamongan sanggup bermanfaat dan selamat mencoba dan menikmati Soto Ayam Lamongan buatan sendiri. Terima kasih.

Aneka Resep Soto Ayam Sederhana Dan Enak

Aneka Resep Soto Ayam Sederhana Dan Enak

Soto ayam merupakan kuliner khas di Indonesia, banyak variasi hidangan kuliner soto ayam, ada soto ayam lamongan, soto betawi dan lain-lain. Ada juga soto ayam kuah bening, soto ayam kuah kuning, soto ayam kuah kental dan lain-lain. Pada resep kali ini akan menunjukkan aneka resep soto ayam, yang mempunyai rasa yang khas gurih dan lezat. Simak aneka resep soto ayam yang sederhana dan enak berikut ini:

1. Resep soto ayam kuah santan

Soto ayam dengan kuah santan dari kelapa akan terasa semakin gurih dan lezat. Untuk Anda yang suka dengan kuah santan wajib mencoba soto ayam kuah santan ini. Mari disimak aneka resep soto ayam dan cara menciptakan soto ayam kuah santan ini:

Bahan soto ayam kuah santan:

• ½ ekor ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai yang sudah digeprek
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat yang sudah dipotong
• 2 batang daun bawang yang sudah dipotong
• ½ sendok teh bubuk ketumbar
• ½ sendok teh bubuk merica
• 1 bungkus santan instan
• Garam, gula pasir dan air matang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 buah kemiri

Cara menciptakan soto ayam kuah santan:

Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan masukan juga daun salam dan serai.
Setelah bumbu harum, masukan air, masukan garam, merica, ketumbar, gula dan perasan jeruk nipis seperlunya. Kemudian aduk semuanya hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
Selanjutnya masukan ayam dan masak hingga ayam menjadi empuk, kemudian masukan santan kara. Aduk kembali hingga merata dan mengental.
Campurkan tomat dan daun bawang ke dalamnya. Aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata.
Jika ayamnya sudah empuk, matikan kompor dan siap disajikan.
Untuk penyajian terserah sesuai selera ya. Seperti biasa untuk materi aksesori taburkan diatasnya.

2. Resep soto ayam kuah kuning

Resep soto ayam kuning, yang memilik rasa yang khas gurih dan lezat. Mari disimak resep soto ayam kuning berikut ini:

Bahan soto ayam kuning:

• ½ kg ayam
• 1½ liter air bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkaus
• Minyak goreng, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah kemiri
• Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 ikat soun, direndam dengan air panas dan tiriskan
• ½ buah kubis, iris tipis-tipis
• 1 bungkus taoge disiram dengan air panas dan tiriskan
• 1 batang daun daun bawang, diiris
• Kerupuk merah, Sambal cabe uleg, kecap secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas yang digeprek
• Minyak goreng, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan soto ayam kuah kuning:

Pertama basuh higienis ayam dan rebus dengan serai, daun salam dan lengkuas dan rebus hingga mendidih.
Kemudian haluskan materi bumbu halus kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
Setelah rebusan ayam mendidih, kemudian masukan bumbu yang telah ditumis tadi, dan aduk hingga merata.
Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya dan cicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.
Kalau ayam sudah matang, kemudian angkat ayam dan tiriskan. Setelah itu ayam tadi digoreng, tapi jangan hingga terlalu kering
Setelah final digoreng, kemudian ayam disuwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan materi pelengkapnya, disiram dengan kuah soto di atasnya.
Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai cita-cita dan sajian soto ayam kuning telah siap dihidangkan.

3. Resep Soto Ayam Bening

Kalau berbicara selera, tentu pengecap kita tidak akan dapat berbohong. Jika anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, Maka tidak perlu khawatir alasannya ada banyak jenis soto yang dapat di ekplorasi.

Seperti soto ayam kuah bening yang satu ini akan cocok dengan pengecap anda. Penasaran mau tahu cara menciptakan dan resepnya, mari simak aneka resep soto ayam kuah bening berikut:

Bahan resp soto ayam kuah bening:

• 500 gram daging ayam
• 300 gram kol, iris-iris tipis
• 250 gram tauge yang pendek dan keriting
• 75 gram soun, sesuai selera dan direndam dengan air panas
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 4 batang daun bawang
• 4 butir telur rebus
• 3 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 3 buah tomat, iris-iris
• 2 batang seledri
• 2 liter air
• bawang goreng secukupnya

Bumbu soto ayam kuah bening yang dihaluskan:

• 7 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 4 siung bawang merah
• 3 sdt garam
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt merica

Cara menciptakan resep soto ayam kuah bening:

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga tercium anyir harum
Setelah itu rebus daging ayam dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, angkat ayam yang sudah direbus, pisahkan dengan tulang dan suwir kecil-kecil
Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, lengkuas dan daun serai. Lalu aduk hingga daging ayam empuk
Kemudian tambahkan garam dan gula pada kaldu ayam sisa rebusan daging ayam
Masukkan juga daun bawang dan didihkan lagi kuah sotonya sebelum dihidangkan

Cara Menyajikan Soto Ayam Bening:

Siapkan nasi secekupnya dan soun (secukupnya)yang sudah direndam air panas ke dalam mangkok.
Kemudian tambahkan juga suwiran ayam, irisan telur secukupnya, irisan tomat, kol, taoge dan bawang goreng secukupnya. Siram dengan memakai kuah soto yang sudah disiapkan
Tambahkan juga kecap bagus secukupnya dan bagi yang suka pedas dapat menambah sambal soto.
Soto ayam kuah bening siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Demikian aneka resep soto ayam yang sederhana dan enak, biar mencoba dan biar bermanfaat. Terima kasih.

Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

- Setiap tempat di Indonesia niscaya ada masakan soto yang sangat digemari oleh masyarakat, dan setiap tempat memiliki ciri atau rasa soto yang khas dan berbeda. Ada Soto Padang, Soto Kudus, Soto Ayam Lamongan, dan Soto Betawi. Pada kesempatan ini akan memperlihatkan resep soto ayam kuah kental khas Betawi yang cukup populer di Jakarta. Untuk memilih kelezatan rasa soto ayam kuah kental ini, kita memakai daging ayam bab dada, alasannya pada bab ini memiliki tekstur yang manis sehingga akan mendapat rasa yang lezat. Untuk lebih jelasnya mari ikuti resep soto ayam kuah kental khas Betawi berikut ini :

Bahan utama Resep Soto Ayam Kuah Kental Khas Betawi

• 2 potong daging ayam bab dada
• 1 buah Jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu yang harus dhaluskan

• ± 5 hingga 6 siung ukuran sedang bawang putih :
• 8 buah bawang merah
• ± 1 sendok makan ketumbar :
• 6 butir kemiri lebih baik di sangrai kemudian dihaluskan
• 2 ruas kunyit ukuran jari kelingking

Bahan bumbu lainnya

• ± 1 liter susu segar cair, bagi yang kurang suka dengan susu cair dapat diganti dengan santan kental dari ½ buah kelapa tua
• 3 batang daun bawang dan buang bab ujungnya
• 1 ikat seledri ( secukupnya )
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk untuk hasil terbaik gunakan daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas dan potong tipis tipis serta geprek
• ¼ sendok teh jinten bubuk :
• Garam, penyedap rasa secukupnya, anda juga dapat ganti dengan royco rasa ayam

Bahan untuk sambal

• Cabe rawit secukupnya

Bahan materi pelengkap

• Bawang goreng : secukupnya untuk taburan
• 5 buah tomat buah
• 2 buah kentang potong segi empat tipis dan goreng
• ½ ons emping, digoreng
• Jeruk nipis secukupnya untuk penyajian
• Minyak goreng secukupnya untuk tumisan dan lainnya

Cara menciptakan resep soto ayam kuah kental khas Betawi

Pertama basuh higienis dada daging ayam, lantas kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya, remas remas dan diamkan paling tidak 10 menit dan basuh lagi hingga bersih, hal ini untuk menghilangkan busuk wangi pada daging ayam.

Kemudian rebus daging ayam hingga matang dengan air sekitar 1½ liter. Kemudian angkat dan tiriskan kemudian suwir suwir daging ayam. Sementara air kaldunya jangan di buang.

Lalu haluskan materi bahan bumbu halus dengan di uleg. kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga matang dan harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, dan jinten. Aduk aduk secara perlahan dengan api kecil saja.

Kemudian masukkan air kaldu dan susu cair ( atau ganti dengan santan ). Jangan lupa masukkan juga garam serta penyedap rasa secukupnya ( lebih baik sedikit dahulu ) atau ganti dengan royco. Tunggu hingga mendidih dan cicipi rasa kuahnya, tambahkan garam / penyedap rasa / royco hingga rasanya sesuai dengan selera. Langkah terakhir masukkan daun bawang dan seledri, tunggu sebentar dan angkat.

Cara menciptakan sambal soto

Cabe rawit direbus jangan usang dan terlalu layu, kemudian ditiriskan, kemudian cabai diuleg hingga halus dan diberi sedikit perasan jeruk nipis.

Saran untuk penyajian soto ayam kuah kental khas Betawi

Siapkan mangkok saji dan masukkan daging ayam yang telah di suwir, kentang goreng, irisan tomat, dan kuah soto secukupnya, kemudian tambahkan emping secukupnya. Bagi yang suka selera pedas dapat ditambahkan sambal.

Selesai sudah resep dan cara menciptakan soto ayam kuah kental khas Betawi, agar bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba resep soto ayam kuah kental khas Betawi. Terima kasih.

Resep Soto Sulung Khas Surabaya

Resep Soto Sulung Khas Surabaya

Soto merupakan masakan khas Indonesia menyerupai sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Di setiap tempat di Indonesia mempunyai soto khas wilayahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda. Seperti soto khas Betawi , soto khas Lamongan, soto sulung khas Surabaya dan lain-lain. Nama soto juga diadaptasi dengan isinya menyerupai soto ayam, soto tebas dan soto kambing ada juga soto kaki sapi. Nah, kali ini mau membagikan resep soto yang populer di Surabaya ialah soto sulung khas Surabaya. Soto sulung khas Surabaya ini memakai jeroan sapi menyerupai babat, paru, dan usus sebagai materi utamanya. Untuk lebih jelasnya mari kita simak resep soto sulung khas Surabaya berikut ini :

Bahan resep soto sulung khas Surabaya

• 200 gram daging sapi atau tetelan daging sapi
• 200 gram jeroan sapi (hati, paru, babat, usus) abaikan kalau tidak suka
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 butir kapulaga
• 2 buah kembang lawang
• 4 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
• 1½ liter air
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• ½ sdt merica

Pelengkap :

• 2 butir telur asin, dibelah 2
• 2 sdm bawang goreng
• Kerupuk udang, secukupnya
• Jeruk nipis, secukupnya
• Kecap manis, secukupnya
• Sambal cabe rawit, secukupnya

Cara menciptakan soto sulung khas Surabaya :

Rebus semua daging dan jeroan dengan panci presto selama 20 menit hingga daging setengah empuk. Kemudian angkat dan basuh daging hingga higienis dan buang airnya. Potong jeroan sapi sesuai selera. dan sisihkan.

Setelah itu rebus daging dan jeroran dengan memakai panci biasa dan air gres sebanyak 1½ liter. Masukan kapulaga, kembang lawang, kayu manis, dan cengkeh untuk menghilangkan basi jeroan sapi.Rebus daging hingga empuk.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihalukan bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Setelah itu masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging kemudian aduk hingga rata. Masaklah hingga daging benar-benar empuk. Setelah daging empuk matikan kompor dan angkat.

Sajikan daging, jeroan dan kuah soto ke mangkok dan tambahkan telur rebus, bawang goreng, daun bawang, daun seledri.

Soto sulung sudah siap disantap bersama nasi putih, kerupuk dan sambal.

Selamat mencoba resep soto sulung khas Surabaya, supaya bermanfaat. Terima kasih.

Resep Soto Kudus Istimewa Ayam Kampung

Resep Soto Kudus Spesial Ayam Kampung

Soto kudus merupakan soto yang berasal dari tempat Kudus, Jawa Timur. Soto kudus hampir menyerupai dengan soto ayam Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Soto kudus sama menyerupai soto-soto lainnya, soto kudus memiliki rasa yang khas dengan kuah bening dan segar. Soto kudus sangat cocok jikalau di santap ketika cuaca hambar sebab kuahnya yang panas sanggup menghangatkan tubuh. Dengan menambahkan materi pemanis menyerupai nasi, sambal dan kerupuk. Untuk sanggup menyantap soto kudus Anda tidak perlu jauh-jauh ke tempat kudus, sebab ketika ini soto kudus pun banyak di jumpai di daerah-daerah lain, atau kita sanggup membuatnya sendiri di rumah. Untuk membuatnya tidak terlalu sulit, semoga lebih jelasnya mari simak resep soto kudus Istimewa ayam kampung berikut ini:

Bahan soto kudus Istimewa ayam kampung:

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan dipotong sesuai selera
• 4 buah telur rebus,masing-masing potong menjadi 2 bagian
• 150 gram taoge siram dengan air panas,tiriskan
• 5 batang seledri potong-potong tipis
• 2 batang serai,memarkan
• 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 liter air
• Kecap bagus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan merica
• ½ sendok teh jinten
• 6 butir kemiri
• 3 cm jahe

Cara memasak soto kudus Istimewa ayam kampung:

Haluskan semua bumbu halus dengan cara diuleg atau diblender.
Kemudian siapkan panci dan panaskan air,kemudian rebus ayam sampai kaldu harum dan ayam empuk.
Setelah itu siapkan wajan, kemudian panaskan minyak dan tumislah bumbu yang telah di haluskan sampai beraroma harum.
Kemudian masukan bumbu yang telah ditumis tadi ke dalam air kaldu, tambahkan juga garam dan gula secukupnya.
Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Kemudian angkat daging ayam,lalu tiriskan dan suir-suir menjadi kecil-kecil.
Kemudian siapkan mangkok dan masukan taoge, telur, irisan daun seledri, dan suwiran ayam, tambahkan kecap bagus sesuai selera.
Masukan kuah soto ketika masih panas.
Soto kudus telah siap untuk disantap dengan nasi atau disantap begitu saja.

Bagaimana gampang bukan menciptakan soto kudus Istimewa ayam kampung ini? Selamat mencoba dan semoga resep soto kudus Istimewa ayam kampung ini bermanfaat.
Jangan lupa bagikan resep soto kudus Istimewa ayam kampung ini ke teman-teman atau kerabat Anda. Terima kasih.

Resep Asem-Asem Ikan Patin

Resep Asem-Asem Ikan Patin
Bahan-bahan

• 1 ekor ikan patin, dipotong 5 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 buah cabe hijau, dipotong-potong
• 5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
• 8 buah cabe rawit merah utuh
• 1 buah tomat, dipotong 8 bagian
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam dan 3 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1.000 ml kaldu daging
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah besar, digoreng sebentar
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara menciptakan Asem-Asem Ikan Patin:

1. Lumuri ikan patin dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Angkat.
3. Didihkan kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, cabe hijau, tomat, belimbing wuluh, dan cabe rawit. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan patin, garam, dan gula. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meresap. Mejelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. 

Baca Juga :Resep Soto Lamongan

Resep Soto Lamongan

Bahan:

• 1 ekor (900 gram) ayam, dibelah 4 bagian
• 2 liter air
• 3 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica debu
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 2 batang seledri, dicincang kasar
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 butir telur rebus
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram taoge
• 100 gram kol, diiris halus

Bahan Sambal:

• 12 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus air dan ayam hingga mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
5. Sambal: rebus cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
6. Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.