Bahan:
- 1 ekor (900 gram) ayam, dibelah 4 bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, dimemarkan
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica debu
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit, dibakar
- 4 butir kemiri, disangrai
Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
- 2 batang seledri, dicincang kasar
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 3 butir telur rebus
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram taoge
- 100 gram kol, diiris halus
Bahan Sambal:
- 12 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus air dan ayam hingga mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Angkat, keluarkan ayamnya.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan. Suwir-suwir.
- Sambal: rebus cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
- Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon