Resep Ayam Goreng Penyet Khas Surabaya
Ayam goreng merupakan masakan yang enak dan paling banyak diminati oleh semua pecinta masakan Indonesia. Apalagi ayam goreng dengan sambal yang pedas niscaya akan menggugah selera makan anda. Menu ayam goreng yang akan kami sajikan ini merupakan ayam goreng khas dari Surabaya, ialah ayam goreng penyet. Pasti tidak aneh lagi bagi pecinta masakan Indonesia, terutama Anda yang berada Jawa Timur atau Surabaya. Masakan resep Ayam goreng penyet khas Surabaya ini memiliki ciri khas yang sangat menggugah selera, ayamnya sesudah digoreng di penyet/digepengkan kemudian ditaruh diatas sambal yang pedas perpaduan antara cabai merah, cabai rawit serta tomat yang lezat. Untuk lebih jelasnya, mari silahkan dicoba resep ayam goreng penyet khas Surabaya berikut ini:
Bahan sambal ayam penyet
- 4 buah cabai merah, iris tipis-tipis
- 15 buah cabai rawit, iris tipis-tipis
- 1 sendok teh terasi goreng / bakar
- 1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
Semua materi ini digoreng sampai harum. kemudian haluskan, tambah gula dan garam. Cicipi sesuai selera.
Bahan lain yang diharapkan :
- 1 kg ayam utuh yang segar dan bagus, dipotong menjadi 10 bagian
- 2 buah serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, kupas dan memarkan
- 2 ruas lengkuas, dimemarkan
- 1,5 liter air bersih
Bumbu yang dihaluskan:
- 10 siung bawang putih
- 2 cm kunyit segar,kupas
- 8 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan garam
Cara menciptakan ayam goreng penyet
Pertama ayam yang sudah dipotong-potong dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci higienis kembali
Masak air, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang sampai ayam lunak.angkat dan tiriskan
Kemudian Goreng ayam sampai matang.Kalau sudah matang, angkat kemudian penyet/tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon