Resep Gado-Gado Khas Padang
BlogAnekaResep,Com - Kita tentu mengenal kuliner Gado-Gado, dan gado-gado itu tidak selalu dari Jakarta. Ternyata, di Minang pun juga punya kuliner gado-gado dengan versinya sendiri. Secara umum gado-gado memakai lontong, tapi gado-gado khas Padang ini menambahkan mie kuning. Ditambah dengan kerupuk berwarna pink/merah yang khas, yang biasanya anda temukan juga di masakan soto padang atau ketupat sayur. Nah bagaimana apakah Anda ingin mencoba gado-gado khas Padang ini? Mari kita simak resep gado-gado khas Padang berikut ini :Bahan Gado Gado Khas Padang:
- 50 gram mie kuning
- 50 gram kentang
- 25 gram buncis potong sesuai selera
- 25 gram tauge
- 4 lembar daun selada, iris
- 1 lembar kol, iris
- 1 buah timun, iris
- 1 buah tahu putih, digoreng hingga berkulit kemudian iris
- 1 butir telur, direbus kemudian belah 2
- Kerupuk merah/pink secukupnya
Bahan Bumbu Saus Kacang:
- 100 gram kacang tanah, digoreng
- 2 lembar daun salam -
- 1/2 sdt garam -
- 1 sdm gula merah
- 30 ml santan instan
- 2 sdm air asam
- 200 ml air-
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Gado Gado Khas Padang:
- 3 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah keriting
- 1 lembar Daun jeruk buang tulang daunnya
Cara Membuat Gado-Gado Khas Padang:
Rebus mie kuning, kemudian tiriskan, rebus kentang kemudian iris
Rebus buncis, taoge, dan kol hingga matang kemudian sisihkan
Haluskan bawang putih, cabe merah, dan daun jeruk.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Haluskan kacang tanah goreng beserta bumbu yang telah ditumis dan semua materi saus kacang memakai blender
Masak bumbu saus kacang yang telah dihaluskan hingga meletup-letup dan mengental.
Cara Penyajian Gado-Gado Khas Padang:
Tata di piring mie rebus, kentang, sayuran, tahu, dan telur kemudian siram dengan saus kacang kemudian beri komplemen kerupuk pink/merah khas Padang.
Tips memasak:
Agar sayuran rebus kelihatan tetap elok warnanya, rebus sayuran (buncis, tauge, kol) hanya sebentar saja dengan api yang besar hingga warnanya bermetamorfosis terang. Kemudian segera angkat sayuran yang direbus kemudian disiram dengan air cuek untuk menghentikan proses pemasakannya.
Selamat mencoba dan memasak Resep Gado-Gado Khas Padang, jangan lupa like dan bagikan Resep Gado-Gado Khas Padang ke teman-teman Anda.
Nantikan juga resep-resep lainnya dari .
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon