 |
| Pempek Sutra / lebihtau.com |
Bahan Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan
- 125 gr tepung sagu (+/- 1 gelas)
- 125 gr tepung terigu (+/- 1 gelas)
- 2 btr telur
- 1 btg daun bawang, rajang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- air secukupnya
- timun untuk pelengkap, cacah dadu
- plastik es mambo untuk pembungkus
Bahan Kuah Cuko
- 100 gr gula jawa, sisir halus
- 10 bh cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt garam
- 2 gelas air
Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur, daun bawang, lada bubuk, kaldu debu dan garam. Tuangkan segelas air lalu aduk rata.
- Tambahkan lagi air pada gabungan secara bertahap bertahap sambil diaduk-aduk perlahan sampai membentuk gabungan kental namun dapat dituang.
- Siapkan plastik es mambo. Masukkan gabungan kedalam plastik memakai corong, ikatkan. Lakukan langkah yang sama terhadap seluruh sisa adonan.
- Rebus gabungan yang sudah dibungkus plastik selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang. Cirinya matang yaitu gabungan menjadi padat. Setelah matang, pempek dapat diangkat dan biarkan sampai dingin.
- Selanjutnya ialah menciptakan kuah cuko. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, lalu masukkan kedalam panci bersama dengan materi cuko lainnya ibarat air, gula jawa, asam jawa, cuka dan garam. Rebus sampai mendidih dan angkat.
- Untuk menyajikannya, potong-potong pempek sutra sesuai selera lalu goreng sampai matang.
- Sajikan pempek sutra bersama kuah cuko dan cacahan mentimun.
Jangan lupa mampir ke tempat download game PPSSPP mudah dan ceepat di pankajdc.blogspot.com dan blog Chord dan Lirik Lagu Mudah di musicblits.blogspot.com
EmoticonEmoticon