Resep Puding Buah Naga Merah

Puding Buah Naga Merah / litehomebake.blogspot.com

Bahan Lapisan Merah

• 1 bks agar-agar powder rasa plain
• 250 gr daging buah naga merah/ungu, haluskan
• 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
• 2 gelas air (+/- 450 ml)

Bahan Lapisan Putih

• 1 bks agar-agar powder rasa plain
• 75 gr gula pasir, atau sesuai selera
• 100 ml susu kental manis
• 250 ml susu cair
• 1 gelas air

Cara Membuat Puding Buah Naga Merah

1. Siapkan panci. Masukkan bahan-bahan untuk lapisan merah menyerupai daging buah naga yang sudah dihaluskan, debu agar-agar, gula pasir dan air. Aduk rata.
2. Panaskan adonan puding merah sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api. Diamkan beberapa ketika sampai uap panasnya hilang.
3. Siapkan cetakan. Tuang adonan puding merah kedalam cetakan dan biarkan sampai menggumpal.
4. Sementara menunggu lapisan puding merah menggumpal, kita dapat menciptakan lapisan putihnya. Siapkan panci, masukkan semua materi untuk lapisan putih menyerupai debu agar-agar, susu kental manis, susu cair, gula pasir dan air. Aduk rata.
5. Panaskan adonan puding putih sambil terus diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih gres matikan api. Biarkan beberapa ketika semoga uap panasnya hilang.
6. Tuang adonan puding putih diatas lapisan puding merah. Untuk menciptakan lapisan yang mempunyai batas, lapisan puding yang pertama harus sudah menggumpal. Untuk mempercepatnya, cetakan puding dapat direndam air cuek sehingga puding lebih cepat cuek dan menggumpal.
7. Jika sudah cukup dingin, puding dapat dimasukkan kedalam lemari es semoga lebih cepat menggumpal. Juga menciptakan puding lebih terasa nikmat dalam keadaan dingin.

Resep Puding Pandan Lapis

Resep Puding Pandan Lapis

Bahan Puding Pandan Lapis I:

• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 2 lembar daun pandan
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Puding Pandan Lapis II:

• 500 ml air
• 1/2 sendok makan agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh pasta pandan

  Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

Cara menciptakan Puding Pandan Lapis:

1. Puding I, rebus santan , air daun suji, daun pandan, agar-agar, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang 24x10x7 cm hingga 1/4 tinggi loyang. Biarkan setengah beku.
3. Puding II, rebus air, agar-agar, jeli bubuk, daun pandan, gula, dan pasta pandan sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang di atas puding I hingga tinggi 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Tuang puding I yang sudah dipanaskan di atas puding II. Biarkan setengah beku. Lakukan hingga gabungan habis. Bekukan. 

Resep Puding Zebra Capucino

Resep Puding Zebra Capucino
Bahan Lapisan I:

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gram) capucino bubuk
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 3 putih telur putih
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 18 buah biskuit Oreo, buang krimnya

Bahan Lapisan II:

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gram) capucino bubuk
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 1 kuning telur

Cara menciptakan Puding Zebra Capucino:

1. Lapisan I: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar debu , dan gula pasir hingga mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Ambil 150 gram bab adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang campuran capucino di loyang lingkaran diameter 18 cm dan tinggi 7 cm, 2 sendok sayur dan satu sendok sayur adonan  cokelat secara bergantian di satu titik hingga campuran habis. Biarkan setengah beku.
6. Tata oreo melingkar di atasnya dan jangan hingga ke tengah. Sisihkan.
7. Lapisan II: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api.
8. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
9. Tuang perlahan di atas biskuit. Bekukan.

Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

Resep Sushi Ketimun

Resep Sushi Ketimun
Bahan-bahan

Bahan Nasi:

• 800 gram beras jepang
• 1.000 ml air
• 4 sendok teh mirin

Bahan Nasi Sushi:

• 100 ml rice vinegar
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh garam
• Bahan Pelengkap:
• 2 buah timun jepang , iris tipis memanjang
• 2 lembar nori
• 1 kuning telur rebus , saring
• 3 buah smoke chicken , potong panjang
• 2 tangkai kucai

Bahan Saus:

• shoyu (kecap asin kental) secukupnya
• wasabi secukupnya

Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

Cara Pengolahan Resep Sushi Ketimun :

1. Cuci beras. Tambahkan air dan mirin. Aduk rata. Masak dengan rice cooker hingga matang. Angkat dan aduk – aduk.
2. Panas–panas tambahkan rice vinegar, gula, dan garam. Aduk rata. Nasi sushi siap digunakan.
3. Ambil 200 gram nasi sushi. Pipihkan nasi sushi di makishu (anyaman bambu untuk menggulung sushi). Tata nori di atasnya. Tabur kuning telur. Letakkan smoke chicken di salah satu sisi. Gulung bentuk balok. Padatkan.
4. Potong-potong selembar timun jepang. Balutkan timun di sushi yang sudah dipotong. Ikat dengan kucai.
5. Sajikan dengan sausnya.